国産大福豆の白餡を国産の材料のみで練り上げた皮で包み込んだ「ニセコ雪饅(ゆきまん)」は、全国菓子大博覧会で金賞や大臣賞などを獲得した逸品。らんこし米の米粉で作った「ロールケーキ」や欧州焼菓子「フィナンシェ」もおすすめ。